ニジマスの天ぷら

とっても便利な天ぷら粉を見つけたので、ニジマスを天ぷらにしてみました！

めちゃくちゃ簡単！！

めちゃくちゃ美味しい！！

後片付けも楽！

お勧めですよ！

捌き方はこちらを参照してくださいね（＾＾）

普通の小麦粉を使った天ぷらのタネはこちらをご参照ください（＾＾）

【ニジマスの天ぷら（２人分）】

材料

• ニジマスの切り身　４匹分
• 塩　適宜
• サク揚げ天ぷら粉　大さじ３
  
• 水　60cc
• めんつゆ　適宜

手順

1. ３枚におろしたニジマスの切り身の水気を取る
   
2. 切り身を大き目に切って、両面に軽く塩を振る
   ※25cm前後なら２つ切り、30cm超えなら３つ切りくらい
   
3. サク揚げ天ぷら粉を入れ、水で溶く
   菜箸で混ぜるだけで滑らかに溶けます（＾＾）
   
4. フライパンに２ｃｍ程度（具材が浸る程度）のサラダ油を入れ、170度に熱し、皮面から揚げていく
   ※絶対に目を離さないでください！
   
5. 皮面が色づいたら裏返して、両面きつね色になるまで揚げる
   
6. キッチンペーパーを敷いたパッドや網に取り、油を切る
   
7. 皿に盛り付けて完成
   下味で塩を振っているのでそのままでもサクサク美味しい！
   めんつゆをつければサッパリと美味しい！
   

ここがポイント

卵を使うと、卵の量にあった粉や水が必要で、少量の場合はタネが余ってしまいまって、悩みのタネにもなっちゃいます。

卵不要のサク揚げ天ぷら粉を使えば、少量でも無駄ない量のタネが作れました！

日清 サク揚げ 天ぷら粉(150g) 価格:253円 (2017/12/12 14:44時点)

スプーン用の大きな口には、すり切りがし易い形状になっています（＾＾）
大さじ１が１０ｇ。
今回くらいのニジマスの量だと、水６０ｃｃに３０ｇの粉を溶くと、ほぼ使い切り♪
残ったものはティッシュやキッチンペーパーでふき取ってしまえば、後片付けも楽ちん（≧▽≦）
しかも、２ｃｍの油でサクサクに揚がるので、残った油の処理も楽になる！
これは手放せなくなりそうです♪

通常の小麦粉での作り方は、
マハゼの時のレシピを参考にしてみてください（＾＾）