2018/10/25
魚ではないんですけど、ふと思いついてやってみたら意外とホワイトソースっぽくできあがったので（＾＾；
お手軽時短レシピです（＾＾）
ハーブ苦手な人は塩コショウだけでＯＫですよ！
牛乳がなくてもホワイトソースっぽいコクが出ます（＾＾）
塩味が強く感じる場合は、コンソメ顆粒を少な目にしてみてくださいね！
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鶏肉とほうれん草のホワイトソース煮風
材料（２人前）
- 鶏肉ブロック（モモでもムネでもＯＫ） １枚
- 冷凍のほうれん草（生のほうれん草を湯がいてもＯＫ）
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- タイム 少々
- 小麦粉 大さじ２杯
- バター 大さじ１
- オリーブオイル（なければサラダ油でＯＫ）
- コンソメスープ200cc（200ccのお湯にコンソメ顆粒を大さじ１）
- 水200cc
手順
- 鶏肉を一口大に切り、調味料を振る
一口大に削ぎ切りにした鶏肉に、塩・ブラックペッパー・タイムを軽く振ります。
ハーブはお好みで他のものでも、使わなくてもＯＫ♪
- 鍋で具材を煮る
熱した鍋にオリーブオイルを馴染ませ、鶏肉を炒め、色が付いたらほうれん草を投入します。
冷凍ホウレンソウなら手間いらず♪
生のほうれん草なら湯がいて一口大に切ったものを投入してください。
コンソメスープを100ccほど入れ、100ccのお水を足して、弱火に掛けておきます。
- 『なんちゃってホワイトソース』を作る
熱したフライパンにバターを溶かし、『ダマにならない小麦粉』を大さじ１投入してバターに絡めていきます。
全体に絡まったら、残りのコンソメスープ100CCを入れて伸ばしていき、更に水100ccを足して伸ばします。
ある程度伸ばしたら、鍋の具材をスープごと投入します。
フライパンで作ったソースが鍋から移したスープと馴染んで来るまで短時間煮ます。
- 器に盛り付けて完成
全体に良く混ざったら、器に盛り付けて完成です♪
時短ポイントは、ダマにならない小麦粉と冷凍ほうれん草を使うところ！
普通の小麦粉はふるいにかけて、生のほうれん草の場合は茹でて一口大に切ってから使ってね！
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鶏つくねと冷凍洋風野菜ミックスのなんちゃってホワイトシチュー
スーパーで良く売ってる生の鶏つくねと、冷凍洋風野菜ミックス使います。
手順はほぼ同じなので、ついでに紹介しちゃいます（＾＾；
野菜がゴロっと大きい分、１０分ほど煮込む時間が長くなりますが、鶏肉を炒める時間が不要なのでトータル的に大差ない時短料理です（＾＾）
材料（２人前）
- 鶏つくね（１２個入り）１パック
- 冷凍洋風野菜ミックス １／２袋
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- コンソメスープ 200CC（お湯200cc＋コンソメ顆粒大さじ１）
- お湯200cc
- 小麦粉 大さじ２
- バター 大さじ１
手順
- 鍋にお湯200CCを沸かして冷凍野菜ミックスとつくねを投入して煮はじめる。
- フライパンでバター大さじ１、小麦粉大さじ２、コンソメスープ200CCで『なんちゃってホワイトソース』を作る。
- 『なんちゃってホワイトソース』を鍋に投入して軽く混ぜ、野菜が柔らかくなるまで煮込み、塩・コショウで味を調える。
- 器に盛り付けて完成♪
具沢山の『なんちゃって』ホワイトシチューです（＾＾）
