2018/10/25

とっても便利な天ぷら粉を見つけたので、ニジマスを天ぷらにしてみました!
めちゃくちゃ簡単!!
めちゃくちゃ美味しい!!
後片付けも楽!
お勧めですよ!
捌き方はこちらを参照してくださいね(^^)
普通の小麦粉を使った天ぷらのタネはこちらをご参照ください(^^)
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【ニジマスの天ぷら(2人分)】
材料
手順
- 3枚におろしたニジマスの切り身の水気を取る
- 切り身を大き目に切って、両面に軽く塩を振る
※25cm前後なら2つ切り、30cm超えなら3つ切りくらい
- サク揚げ天ぷら粉を入れ、水で溶く
菜箸で混ぜるだけで滑らかに溶けます(^^)
- フライパンに2cm程度(具材が浸る程度)のサラダ油を入れ、170度に熱し、皮面から揚げていく
※絶対に目を離さないでください!
- 皮面が色づいたら裏返して、両面きつね色になるまで揚げる
- キッチンペーパーを敷いたパッドや網に取り、油を切る
- 皿に盛り付けて完成
下味で塩を振っているのでそのままでもサクサク美味しい!
めんつゆをつければサッパリと美味しい!
ここがポイント
卵を使うと、卵の量にあった粉や水が必要で、少量の場合はタネが余ってしまいまって、悩みのタネにもなっちゃいます。
卵不要のサク揚げ天ぷら粉を使えば、少量でも無駄ない量のタネが作れました!
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価格:253円 |
スプーン用の大きな口には、すり切りがし易い形状になっています(^^)
大さじ1が10g。
今回くらいのニジマスの量だと、水60ccに30gの粉を溶くと、ほぼ使い切り♪
残ったものはティッシュやキッチンペーパーでふき取ってしまえば、後片付けも楽ちん(≧▽≦)
しかも、2cmの油でサクサクに揚がるので、残った油の処理も楽になる!
これは手放せなくなりそうです♪
通常の小麦粉での作り方は、
マハゼの時のレシピを参考にしてみてください(^^)