ガールズ世代を超えた女性釣りビギナーのための『釣り女部』

海釣りデビューしたばかりの50代女性による釣り初心者のための女性目線かつコスパ重視の情報ブログです。

ニジマスの炊き込みご飯

time 2017/12/17

ニジマスの炊き込みご飯




炊き込みご飯も美味しいです!

お勧めですよ!

捌き方はこちらを参照してくださいね(^^)

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【ニジマスの炊き込みご飯(2合分)】

材料

  • ニジマスの切り身 4匹分
  • 塩 適宜
  • サラダ油 適宜
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮の場合) 大さじ1

手順

  1. 3枚におろしたニジマスを半分に切り塩を振る
    小骨が気になる方は、ここで骨抜きで抜いて下さいね(^^)
    ※25cm前後なら2つ切り、30cm超えなら3つ切りくらい
    ニジマスの切り身を半分に切り両面に塩を振る
  2. フライパンにサラダ油を熱して皮面から焼く
    フライパンにサラダ油を熱して皮面から焼く
  3. 皮面が焼けたら裏返して身の面も焼く
    皮面が焼けたら裏返して身の面を焼く
  4. 炊飯器に普段通りに2合分を準備して☆の調味料を入れる。
    やや薄味に仕上がります。
    濃い味がお好みの場合は、めんつゆ・醤油の分量を調整してくださいね(^^)
    お米を普通に炊く準備をして調味料を入れる
  5. 米の上に身を下にしてニジマスを並べて炊飯ボタンを押す
    炊飯器のメニューに炊き込みモードがあれば、メニュー選択してね♪
    ニジマスの身を下にして並べて炊飯ボタンを押す
  6. 炊き上がりがこちらです(^^)
    炊き上がりがこちら
  7. しゃもじで身をざっくり崩しながらほぐします
    身をざっくり崩しながら良くほぐす
  8. 茶碗によそって完成です(^^)
    鱒子のイクラがあれば、ちょっと乗っけて親子丼(?)にすると超絶美味ですよ!!
    ニジマスの炊き込みご飯完成

ここがポイント

炊く前に魚を焼くことで臭みもアクも防げます♪

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タモレ☆釣り女部

タモレ☆釣り女部

いつのまにか釣り歴4年の50代女性。コスパ重視で釣女ビギナー生活中!普段の姿は犬・猫大好きな普通の事務のおばさん。陸っぱりやエリアトラウトのネット仲間ができるとうれしいです。経験者からのご指南もいただけると感激です! [詳細]

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