ニジマスの炊き込みご飯

炊き込みご飯も美味しいです！

お勧めですよ！

捌き方はこちらを参照してくださいね（＾＾）

【ニジマスの炊き込みご飯（２合分）】

材料

• ニジマスの切り身　４匹分
• 塩　適宜
• サラダ油　適宜
• ☆醤油　大さじ１
• ☆みりん　大さじ１
• ☆めんつゆ（３倍濃縮の場合）　大さじ１

手順

1. ３枚におろしたニジマスを半分に切り塩を振る
   小骨が気になる方は、ここで骨抜きで抜いて下さいね（＾＾）
   ※25cm前後なら２つ切り、30cm超えなら３つ切りくらい
   
2. フライパンにサラダ油を熱して皮面から焼く
   
3. 皮面が焼けたら裏返して身の面も焼く
   
4. 炊飯器に普段通りに２合分を準備して☆の調味料を入れる。
   やや薄味に仕上がります。
   濃い味がお好みの場合は、めんつゆ・醤油の分量を調整してくださいね（＾＾）
   
5. 米の上に身を下にしてニジマスを並べて炊飯ボタンを押す
   炊飯器のメニューに炊き込みモードがあれば、メニュー選択してね♪
   
6. 炊き上がりがこちらです（＾＾）
   
7. しゃもじで身をざっくり崩しながらほぐします
   
8. 茶碗によそって完成です（＾＾）
   鱒子のイクラがあれば、ちょっと乗っけて親子丼（？）にすると超絶美味ですよ！！
   

ここがポイント

炊く前に魚を焼くことで臭みもアクも防げます♪